泉州人的清晨,常被一碗热腾腾的面线糊唤醒。细如发丝的面线融入浓稠高汤,搭配金黄酥脆的油条股票十大杠杆公司,是刻进骨子里的早餐信仰。以下精选本地人私藏的10家摊点,带你解锁地道吃法!
【老字号经典】 水门国仔面线糊(水门巷总店) 地址:丰泽区美食街155号 特色:24小时营业,海鲜高汤熬制,推荐搭配油条、醋肉、卤大肠。非遗技艺加持,汤头鲜美,配料丰富。 人均:15元 后城面线糊 地址:鲤城区百源路招商银行对面祖师桥旁 特色:69岁老伯凌晨现熬骨头汤,传统味道传承数十年。加几滴丹凤酒提味,本地人从小吃到大。 人均:12元 吴淑珍面线糊(夜摊) 地址:东门仁凤街志强便利店内(玉屏大厦后) 特色:30年老摊,夜晚出摊。卤蛋、醋肉、大肠三件套经典,撒上香菜、胡椒粉,鲜香入魂。 人均:15元 地址:丰泽区美食街155号 特色:24小时营业,海鲜高汤熬制,推荐搭配油条、醋肉、卤大肠。非遗技艺加持,汤头鲜美,配料丰富。 人均:15元 地址:鲤城区百源路招商银行对面祖师桥旁 特色:69岁老伯凌晨现熬骨头汤,传统味道传承数十年。加几滴丹凤酒提味,本地人从小吃到大。 人均:12元展开剩余57% 地址:东门仁凤街志强便利店内(玉屏大厦后) 特色:30年老摊,夜晚出摊。卤蛋、醋肉、大肠三件套经典,撒上香菜、胡椒粉,鲜香入魂。 人均:15元【巷弄烟火气】 阿苹面线糊 地址:鲤城区胭脂巷内第一个路口左 特色:本地人私藏,游客少至。汤头清爽,配料实在,油条现炸,酥脆不腻。 人均:10元 西街老记面线糊 地址:鲤城区西街17号(近中山北路) 特色:西街老字号,面线糊细腻如丝,搭配油条和海蛎,鲜甜交织。 人均:12元 地址:鲤城区胭脂巷内第一个路口左 特色:本地人私藏,游客少至。汤头清爽,配料实在,油条现炸,酥脆不腻。 人均:10元 地址:鲤城区西街17号(近中山北路) 特色:西街老字号,面线糊细腻如丝,搭配油条和海蛎,鲜甜交织。 人均:12元【隐藏吃法】 油条新体验:将油条掰成小段,浸入面线糊3秒,吸饱汤汁后入口,外软内脆,鲜香翻倍! DIY加料:醋肉、海蛎、卤大肠是黄金组合,也可加虾仁、鸭肠等,自由搭配超满足。【小贴士】 时间:面线糊多为早餐或夜宵,老店多清晨6点开门,夜摊晚上9点后出摊。 搭配:除了油条,还可配马蹄酥、炸枣等传统点心,甜咸交织更丰富。泉州的面线糊,是味蕾的乡愁,也是城市的温度。一碗下肚,暖胃更暖心股票十大杠杆公司,开启元气满满的一天!
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